如何熬岀濃稠的小米粥

用料  

如何熬岀濃稠的小米粥的做法  

1. 小米選山西的沁州黃，榆林的黑小米，內蒙的白小米也不錯。
   用清水淘洗2-3遍，用過濾豆漿的濾網來濾水比較方便。

2. 用清水浸泡半小時以上；

3. 加3倍的開水，加一丟丟食用鹼；

4. 用電高壓鍋選粥的程序即可；

5. 這樣熬岀來小米粥，濃稠可口，米油很厚。
   我是晚餐喝的粥，熬得比較濃，多加點水，就可以熬稀點，一定要加開水熬粥。

小貼士

一定要用開水煮粥，食用鹼沒有可不加。