疫情期間需要攝入大量奶茶，在家做又安心又好喝。

受疫情影響已經15天沒喝奶茶的我
也太饞了 奶茶我要自己做！

用料  

疫情期間需要攝入大量奶茶，在家做又安心又好喝。的做法  

1. 其實珍珠奶茶的做法非常簡單，而且口味可調。自己在家做，既豐富了宅在家的時光，又鍛鍊了動手能力。對於愛喝奶茶星人來説，珍珠也可以自己做。嘻嘻，畢竟沒有下午茶的下午，不是一個好的下午嘛 ~

2. 第一步：將茶葉和白砂糖一起在鍋中翻炒
   炒呀炒，炒到焦黃冒泡泡
   這一步是奶茶靈魂昇華的關鍵
   你會感受到香氣從鍋中溢出
   *記得小火翻炒，不要把糖炒焦，影響口味

3. 第二步：加少許水，小火慢慢地熬開
   再倒入牛奶（或者豆奶、或者衝好的奶粉也ok）
   

4. 第三步：將奶茶在鍋中煮開靜置
   （靜置時間長的話，茶味會濃一些）
   第四步：將茶葉過濾出來，焦糖奶茶就做好了

5. 木薯粉 + 少許的水（比例為2:1）
   再加入適量紅糖
   揉成麪糰，放置10分鐘，再揉搓成小圓子

6. 將揉好的小圓子
   在開水的鍋中煮25分鐘，再悶10分鐘
   煮熟後用涼水過一遍 保持Q彈
   放適量黑糖攪拌 晾涼即可
   *煮的時候記得不停翻拌 以免粘鍋

小貼士

⚠️時刻注意攪拌圓子 以免粘鍋