疫情期間不出門，在家自制冷鍋串串

北方的天兒啊，那叫一個熱～想吃火鍋又不想大汗淋漓，來一鍋冷鍋串串兒，自己在家做乾淨又實惠（快誇我會過日子），其實穿不穿籤子無所謂，但是個人覺得→生活要🈶～嗯～～～儀式感٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ

用料  

疫情期間不出門，在家自制冷鍋串串的做法  

1. 就是你喜歡的菜，你自己穿咯～

2. 百葉這類東西提前浸泡洗乾淨哈，穿起來（囉嗦了）

3. 沒🈶熬大骨頭吊高湯，翻了翻冰箱找到一盒82年的羊肉片，幹掉它↖(^ω^)↗

4. 起鍋燒油，將香葉，八角，花椒，大葱，姜，蒜，肉桂，白芷爆香。加入老乾媽牛肉醬，郫縣豆瓣醬炒出紅油，在加入牛油火鍋底料翻炒均勻融化後加入一大壺開水，再次燒開後加入耗油老抽味極鮮，攪拌均勻後小火煮十來分鐘～撒上芝麻

5. 這一步忘了拍照了，另起鍋燒水，加入葱薑蒜（怕腥的可以加一丟丟料酒），鹽，雞精，水燒開後先下肉類～

6. 煮好後放入紅油湯裏～（湯最好涼了，為什麼～因為熱的燙嘴！٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ）

7. 配上自己做的千層油酥燒餅，這頓飯它不香麼ヾﾉ≧∀≦)o

8. 左右手開工，一手燒餅一手串兒～嗝～

小貼士

你喜歡芝麻多點就在撒點，不過這次要撒熟芝麻（因為生的不能直接吃），喜歡香菜的撒香菜，喜歡榴蓮的撒榴蓮，反正自己做，就這麼任性。ヾﾉ≧∀≦)o