不輸重慶的自制冷鍋串串🍢🍢🍢

對冷鍋串串的喜愛，卻又不太喜歡出門吃飯店，一個週末的午後，決定在家自制~

用料  

不輸重慶的自制冷鍋串串🍢🍢🍢的做法  

1. 將喜歡的食材洗乾淨，裝盤準備。              肉類放置少量葱薑蒜料酒醃製。                  我準備了：五花肉，牛肉，黑毛肚，牛百葉，鵪鶉蛋，油豆腐，厚百葉，金針菇，香菜，土豆，空心菜，花菜，娃娃菜等等。

2. 將竹籤在沸水中煮一下，消毒。

3. 將食材一次串上竹籤~

4. 串串完成~厚百葉包香菜或者金針菇很美味。

5. 選擇自己喜歡的火鍋底料，撒上芝麻，適量在鍋中加熱，燒開待用。

6. 另起一鍋誰，依次將菜和肉在開水中涮熟

7. 放在水中一起~

8. 製作蘸料：油碟（香油+耗油+蒜泥+香菜+芝麻）

9. 把燙熟的菜品放入加熱好的湯中，稍等一會就能吃啦！

小貼士

因為火鍋底料較辣，不怕辣的小夥伴可以直接選擇在底料裏燙菜~