關於有嚼勁的白胖饅頭做法步驟圖解

用料中筋麪粉400克水200克鮮酵母8克糖8克鹽3克乾麪粉16克有嚼勁的白胖饅頭的做法酵母+水，放入混合好的粉類。揉成三不沾的麪糰。分成入等份後，每份揉入2克乾粉。揉成光滑麪糰，整型。發酵至表面光潔，輕按快速回彈狀。冷水...

用料南瓜100克白糖50克麪粉350克酵母2克Q彈有嚼勁的三色小饅頭的做法南瓜去皮切片，準備好白糖麪粉白麪團南瓜麪糰紅糖麪糰麪糰發酵20-30分鐘，用擀麪棒分別擀成圓形然後疊加（疊加的時候抹點水）然後捲成條狀切成劑子（大概可...

如果你能做成功這可能是你吃過最好吃的饅頭非常有嚼勁！剛出鍋母上大人空口就能吃兩個！滿滿小麥香氣層次豐富，咬着吃彈牙，撕着吃有趣蜂窩氣孔的饅頭涼了口感會變渣，這種饅頭涼了口感也是非常好的[害羞]不需要揉麪機！​​做了...

別人家用電飯煲煮米飯，我用電飯煲蒸饃！今天蒸的這個大饅頭，味道真不錯，吃過的人都反饋説好吃！推薦你們試試！這顏色偏黃是因為加了奶粉和雞蛋！這是用高筋麪粉弄的，100g麪粉里加了15g白砂糖、1g酵母粉、一大勺的奶粉、打了一個...

包子、饅頭通常都是用中筋麪粉，我是覺得高筋麪粉有嚼勁且比較香，很多人説高筋麪粉做的饅頭比較實，涼後會硬，通過實踐，中西點心方法合用，省時省力又好吃先採用中種發酵，這應該是所謂的酵頭，將時間錯開，晚上做第二天用省時採用中...

要想饅頭有嚼勁，把握比例很重要用料酵母3克麪粉300克有嚼勁的饅頭（完美比例）的做法發麪。這是最關鍵的步驟，有兩個比例需要掌握好：水與面3：4酵母與面1：100酵母用温水化開，和好面後，把面蓋起來，放到温暖的地方，發至原始兩杯大，扒拉...

平時外面吃的饅頭都是普通麪粉的，特地嘗試了這款高筋麪粉做的饅頭，Q彈，有嚼勁。內部組織有點像麪包，消耗高筋粉良方哦。用料高筋麪粉1600克酵母5克水900ml高筋粉，有嚼勁，超彈的白饅頭的做法打開和麪機，放入麪粉，酵母，水，開啟和...

用料中筋麪粉300克水150—170克（視麪粉吸水性增減）酵母2-3克白糖20克（可增可減）中筋麪粉50—60克（用來嗆粉）有嚼勁的饅頭的做法準備一杯165克的温水（用來化開白糖、酵母、和麪用，夏天用冷水）+20克白糖（熱水化開）+2克酵母（待糖水化...

用料酵母10克麪粉1000克水1碗好吃有嚼勁的大饅頭的做法麪粉加入盆中，撒入酵母用筷子攪拌均勻一直陸續往麪粉中加水，用筷子攪拌，直至麪粉全部成絮狀（用冷水和麪，記住是冷水！）動手把面絮柔成光滑的麪糰，然後用塑料袋把面盆綁住，...

山東妹子做的戧面饅頭，嚐嚐^0^用料中筋粉300克細砂糖5克酵母3克温水150克中筋粉80克山東戧面饅頭~筋道有嚼勁的做法戧（qiàng）面，就是揉進了乾麪粉的發麪，做法是在揉饅頭時，在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪粉，吸收一部分發...

想想我女兒1歲多的時候，我第一次做饃饃，不會自己發麪，就在外面買賣饃饃老闆的生面胚😁回家自己包自己整形，但傻傻的不知道要二發，蒸出來都是死麪疙瘩，第二天我去問老闆為什麼和她蒸出來的不一樣😄。老闆説要二發，我繼續追問...

用料中筋麪粉400克（第一個麪糰）酵母4克水250克中筋麪粉150克（第二次加的）小蘇打0.5克飽滿有嚼勁的大饅頭的做法1、温水250克，酵母4克，温水溶解。2、麪粉400克倒入發酵水中。攪拌後揉麪團，揉到沒有乾粉，成型即可。放到盆中，用保...

因為鄰居們超喜歡，而檸檬媽媽又不能每天供應，因為揉麪的過程實在是太.....大力水手啦，哈哈哈，但是出來的成品絕對秒殺外面饅頭店的紅糖饅頭，現把方子記下來奉獻給大家，如果大家感興趣就做起來吧用料高筋麪粉700克酵母7克37...

做饅頭兩年半了，從開始做出石頭般的饅頭到現在隨手快速做鬆軟饅頭，背後是我不斷地嘗試、堅持、向大師學習，才會做得現在那麼熟練。我家都愛吃有嚼勁兒又鬆軟的饅頭，所以口感都偏嚼勁兒。一般是直接用中筋麪粉，或者中筋麪粉...

用料中筋麪粉1000克+80克温水（30-40度）500克乾酵母5克糖10克光滑白皙又有嚼勁的硬麪大饅頭（嗆面饅頭）的做法先將酵母，糖，用30-40度的水化開。中筋麪粉1千克，倒入酵母水先攪拌成絮狀，再揉成團。先鬆弛5分鐘，再揉成一個比較光滑...

如果沒有吃過黑糖桂花饅頭一定要試試做哈口感鬆軟有嚼勁還有桂花的香味黑糖的甜味真的很好吃做為下午茶真的很不錯哈哈用料中筋麪粉300克黑糖桂花糖5粒酵母粉3克水200克鬆軟有嚼勁【黑糖桂花饅頭】的做法黑糖桂花和水...

先生餐餐都要有大白饅頭，説偶蒸的大白饅頭太好吃了，又鬆軟又有嚼勁，幾口沒在意一個大白饅頭就幹掉了。大白饅頭越嚼越香，空口都能幹掉一個大白饅頭！做好饅頭，裝鍋蒸饅頭啦！家裏的大白饅頭要供應好！用料高筋麪粉750g法國金燕酵...

紅糖中還含有豐富的鐵元素，對缺鐵性貧血有一定的輔助效果，也能促進血液循環，到了秋冬季女性、老年人容易出現手腳冰涼的問題，日常做一些紅糖發糕、饅頭之類的主食，吃起來香甜，還能起到一定的養生作用。用料麪粉300克紅糖60...

今天不講怎麼發麪，要着重講怎麼揉麪。很多人就是揉麪揉的不好，饅頭不夠細膩光滑。用料酵母5克水150克（根據麪粉調整水量）麪粉（中筋粉）500克可以用牛奶揉麪細膩蓬鬆有嚼勁的手工饅頭的做法把酵母放在温水裏面溶解以後，慢慢分...

麪食中最不擅長做饅頭，南方潮濕感覺特別不好發麪，而且也不喜歡口感軟綿綿的饅頭。今天這個方子可以蒸出像麪包一樣蓬鬆柔軟，卻非常有嚼勁兒的饅頭用料中筋麪粉600克酵母10克雞蛋2個温水適量嚼勁兒饅頭的做法麪粉加發酵粉...

非常簡單的饅頭，平時週末想吃饅頭，隨便攪攪就好了，不像做麪包需要很多材料和複雜的工藝，趕快做起來吧用料温水160g紅糖75g酵母3g普通麪粉300g紅糖饅頭～特別有嚼勁的做法紅糖和温水攪化，一定要攪到沒有顆粒哦，不然後面加入面...

因為實在吃不慣外面賣的饅頭，也多次被人問起如何能做出這麼好吃的饅頭，所以記下這個食譜。用料牛奶或清水200酵母4一5克麪粉（新良）500克白糖15一25克有嚼勁的大白饅頭的做法1.將水或牛奶倒入揉麪機，我家是廚師機4檔十幾分...

看過下廚房那麼多大神的操作，閒在家的我也迫不及待動手給自己做做美食啦！如果大家喜歡的話，點個收藏支持一下吧！用料中筋麪粉300克牛奶150克酵母7克白糖適量超簡單奶香有嚼勁【花捲饅頭】的做法Step1:取300g麪粉Step2:用...

步驟抽空補上用料老面100克地瓜泥295克麪粉400克糖10克温水20克鹼面約2.5克老面饅頭緊實有嚼勁的做法冷凍的老面加温水化開...

老公愛吃饅頭！沒辦法！各種麪食學唄用料麪粉300克水140克酵母4克白砂糖15克簡單易學白饅頭（有嚼勁）的做法所有食材放在一起揉到不粘手！我是用麪包機和麪的！因為冬天，沒有暖氣，所以蓋上保鮮膜我放在了烤箱發酵！温度高的就正常室...