少糖少油的山藥紫薯餅，營養又簡單的減肥餐。

紫薯富含維生素、膳食纖維，有很好的抗氧化作用，紫薯含有豐富的花青素，疫情在家時間長難免會上網或看電視，花青素可以緩解視力疲勞，對保護視力有好處。
山藥所含營養成分和粘液質、澱粉酶，有滋補作用，可以幫助消化。

用料  

少糖少油的山藥紫薯餅，營養又簡單的減肥餐。的做法  

1. 山藥，紫薯洗淨去皮，切塊，上鍋蒸熟。

2. 山藥搗成泥，加入兩勺麪粉。

3. 把山藥揉成麪糰。

4. 紫薯加入白糖搗成泥，然後團成均等的小球。

5. 盤子裏撒上芝麻。

6. 用手就揪下一塊山藥麪糰，把紫薯球包進去。壓成冰冰，放倒芝麻盤，兩面粘上芝麻。

7. 放入刷油的平底鍋，煎熟。就可以裝盤了。

8. 打開後，香濃的紫薯味撲鼻而來，吃上一口香甜軟糯。這樣的減肥餐我喜歡，美味又營養。