少油少糖的玉米山藥吐司

今天剩了山藥玉米糊，用來做吐司唄。方子是2個450的量。山藥玉米糊的做法 _title_a

用料  

少油少糖的玉米山藥吐司的做法  

1. 製作山藥玉米糊，放涼待用    _title_a

2. 將除黃油外的所有材料放入廚師機，揉至擴展階段，加入黃油，揉至手套膜。

3. 滾圓蓋上保鮮膜室温發酵45分鐘左右。手指沾麪粉戳麪糰，不塌陷不回彈，一發完成。

4. 手指輕壓排氣後均分成6份（2個的量，1個的減半即可），滾圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

5. 取出一面團擀成牛舌狀，捲起（2.5圈為佳），放入吐司盒。

6. 與一杯温水一起放入烤箱，用發酵檔發酵45分鐘，大約吐司盒8成滿即可。

7. 取出蓋上吐司盒蓋，烤箱上下火180度預熱。預熱完成後放入烤箱中層烤40分鐘。

8. 烤好後打開吐司盒蓋子，摔一下震出熱氣，將吐司側放在晾架上放涼。