純手揉健康少糖玉米油版原味吐司

咳咳，這是為了老C做的，閒話少扯，正題：此版本適合想減肥😂想練臂力的盆友，我屬於那種臂力驚人的那種😂水看情況加不要太乾不容易出膜，想到啥了再補充，請大家支持我一下謝謝啦～本人今生第一個菜譜，我會努力做好的😄做之前請一定要看下面的貼士！！！

用料  

純手揉健康少糖玉米油版原味吐司的做法  

1. 一個雞蛋加牛奶等於160g再加上鹽，這裏加鹽是為防止高濃度鹽殺死酵母

2. 攪拌均勻

3. 剛開始就像揉麪一樣，揉到不是很沾手，就開始摔打，注意：噪音大 你爸媽可能會出來打人😂 摔打10分鐘大概是這樣 能拉出有鋸齒 不是很薄的膜

4. 20分鐘，非常光滑 很有彈性 可以拉出薄而且沒有鋸齒的膜，不要摔打過度。

5. 一發發酵至兩倍大

6. 拿出排氣，稱重分成三等分，滾圓靜置20分鐘

7. 拿出擀成橢圓形，翻面，從下至上捲起，繼續靜置20分鐘

8. 光滑面朝上擀長，輕輕翻面 下面把麪皮捻到桌子上，滾2.5圈為宜

9. 二發至八分滿

10. 上下火180° 35分鐘 帶蓋，這個我是上火200，喜歡顏色深的。

11. 這次做的不是特別成功 還有上升空間。方子到此結束，謝謝大家觀看😄。

小貼士

一發28° 二發38°，重點來了，冬天這個温度肯定不行，經過我的多次實驗，一發38度，二發44度，要用電子控温的烤箱才行，不然不準，如有疑問歡迎留言，在我能力範圍之內一定解答，每天在線，不要擔心不回覆，期待你們的留言 點贊，最後記得交作業哦～ End
補充：上面的液體總量為：雞蛋淨重＋牛奶或水或者是淡奶油＝160/170 新良用170液體，王后這些好麪粉用160g，注意！250g高粉是不變的，上面的160/170是液體重量。你們不要用半個雞蛋，直接一個雞蛋打下去，不要浪費😄