龐多米吐司（無糖少油版）

龐多米吐司類似與切片面包，但是加入了牛奶和黃油。一直想做龐多米吐司，但是下廚房的方子黃油含量太大，一直不想做。無意中在一本《烘焙，從麪糰開始》的書上看到此方子，發現它是無糖低油，經過一些改編，發現非常好吃！現在就分享給大家，希望能夠喜歡！

用料  

龐多米吐司（無糖少油版）的做法  

1. 先把除黃油和酵母以外的混合，揉成團即可，然後放入冰箱冷藏（我是早上混合，放進冰箱，然後晚上下班回家繼續做，如果你有時間的話，也可以直接進行下面的操作，無需冷藏）

2. 把冷藏後的麪糰取出，把酵母混進麪糰裏。然後，重點（高亮！）來了，此時你不需要摔打。而是不斷的將麪糰拉伸，重疊（如上圖），一開始麪糰可能會有點粘，但是隨着不斷的拉伸，麪糰會變得光滑！在擴展階段，揉入黃油，繼續拉伸，重疊至完全擴展！

3. 將揉好的麪糰在室温下發酵一小時。一小時後進行排氣，將其分成三個小麪糰，分別擀開，整形，放入吐司盒，進行最後的發酵！

4. 將麪糰發酵至九分滿，預熱烤箱，温度為220度，烤25-30分鐘！

5. 龐多米吐司可以做成三明治，做為早餐最合適不過了！

小貼士

1.這款吐司的水分含量較大，最好手揉，不要用麪包機揉麪，如果實在不想手揉，請記得減少水分！