龐多米吐司（美善品可用）

百吃不厭的一款白吐司，做三明治也不錯。

用料  

龐多米吐司（美善品可用）的做法  

1. 將除黃油和酵母外的所有材料慢速混勻,無需成團，放入酵母，慢速攪勻後轉快速。（美善品：除黃油、酵母以外的所有材料放入主鍋，30秒/速度3混合，加入酵母。揉麪模式7分鐘，加入軟化的黃油，繼續揉3分鐘，取出發酵）

2. 揉至麪糰外觀比較光滑，能扯出膜，破洞有鋸齒，下黃油，黃油要和麪團軟硬程度差不多。

3. 揉勻後，轉高速，揉到出透明結實的膜，破洞四周光滑無鋸齒。

4. 揉好後稍微整形發酵，温度28度進行一發。

5. 發酵到2.5倍，或者用手指沾粉戳一個洞，不塌陷不回彈就是發好了。

6. 分割成6份，每個150克，滾圓後鬆弛放置15分鐘左右。

7. 鬆弛好後擀成長條，捲起來，再次鬆弛醒發15分鐘左右。

8. 再次擀開，把大氣泡輕輕拍掉，小氣泡無妨。由上到下捲起來，朝同一個方向放入450克吐司模具。

9. 放入發酵箱進行二發，或者烤箱裏放碗熱水。温度32-35度。

10. 發到8分滿，送入預熱好的烤箱。210度42分鐘。

11. 出爐倒扣晾涼2小時。