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蕎麥麪,鹽,五香粉,乾粉混合均勻
加水攪拌。水要少量多次加入,第一次150克,第二次100克,第三次50克,第四次20克,第五次20克,最後一次根據麪糊狀態決定是否再加10克水
將麪糊按一個方向攪拌,從麪糰分次稀釋到麪糊狀態,挑起麪糊可以形成流動的線即可。
光滑瓷盤抹一層食用油,將麪糊倒入。上鍋蒸30分鐘,取出,晾涼,切塊,裝盤。即可
可以用蒜末麻醬涼拌,也可以加少許油煎制,怎麼吃都很好吃呀
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