素食+粗糧
用料
| 內酯豆腐 | 3/4盒 |
| 木糖醇 | |
| 蜂蜜（可選） | |
| 雞蛋（可選） | |
| 蕎麥粉（可選擇普通麪粉） | |
| 泡打粉 | |
| 紙杯 | |
| 烤盤 |
豆腐蕎麥麥芬☆健康低脂的做法
首先必備的準備：紙杯蛋糕托盤和紙杯擺放好待用。
![豆腐蕎麥麥芬
☆健康低脂的做法步驟圖 第2張]( "豆腐蕎麥麥芬
☆健康低脂的做法步驟圖 第2張")
然後準備這次的主角：內酯豆腐cream。把內酯豆腐打散直至柔順的糊狀。
![豆腐蕎麥麥芬
☆健康低脂的做法步驟圖 第3張]( "豆腐蕎麥麥芬
☆健康低脂的做法步驟圖 第3張")
添加調味：蜂蜜（可選），雞蛋一隻，蕎麥粉（通常用麪粉，這裏是為了比較健康）檸檬汁（可選），木糖醇（降低卡路里，如果吃不胖可喲方心大膽用細砂糖，嘻嘻）。
![豆腐蕎麥麥芬
☆健康低脂的做法步驟圖 第4張]( "豆腐蕎麥麥芬
☆健康低脂的做法步驟圖 第4張")
調入3g泡打粉，攪拌均勻。我這裏嘗試用温水調和後再加入，事實證明也可以不調哈。
![豆腐蕎麥麥芬
☆健康低脂的做法步驟圖 第5張]( "豆腐蕎麥麥芬
☆健康低脂的做法步驟圖 第5張")
倒入麪糊。烤箱160度預熱烤30分鐘。等待麥芬寶寶鼓起來☆
![豆腐蕎麥麥芬
☆健康低脂的做法步驟圖 第6張]( "豆腐蕎麥麥芬
☆健康低脂的做法步驟圖 第6張")
喜歡剛出爐的麥芬香味。而且可以大膽吃! 卡路里比普通麥芬低超多
![豆腐蕎麥麥芬
☆健康低脂的做法步驟圖 第7張]( "豆腐蕎麥麥芬
☆健康低脂的做法步驟圖 第7張")
小貼士
要説一下這個配方的麥芬會比較濕潤一些，不會是那種徹底乾乾的口感，畢竟是豆腐為主；）如果想要乾的可以適當調整烘烤時間or增加麪粉量。
這是一個比較試驗性的食譜，如果做出來有什麼問題歡迎交流，我也沒有完全確定配方，每次烤的都比較隨心。
Anyway, Bon Appétit!
