安神補血益氣玉靈膏

玉靈膏為中醫食療古方，源自清中醫名家王孟英的《隨息居飲食譜》，是補血補氣的臻品，中央電視台《百家講壇》，北京電視台《養生堂》等欄目均有中醫專家介紹該方。

原料組成:龍眼肉(幹)+西洋參(磨成粉比較好吸收)+白糖，10:1:1的比例進行配備

食療方來源:清代名醫王士雄(字:孟英)《隨息居飲食譜》

[功用]補血，益氣，安神，改善睡眠，益脾胃。

適宜人羣
血虛氣虛，面色差，易疲勞，心悸，失眠多夢。

產婦需補氣血者;女性生理週期不佳補氣血調理者;精力不濟，思慮過多，血虛氣虛亞健康男性。失眠健忘，體弱易病老者。

注意事項
孕婦忌食，兒童不宜。痰火內盛或濕熱藴阻者(舌苔黃膩)，不宜食。感冒期間停食。

用料  

安神補血益氣玉靈膏的做法  

1. 將龍眼肉洗乾淨，晾乾外表水份。

2. 把西洋參打粉，以便在蒸制過程中充分發揮效果。

3. 將龍眼肉和西洋參粉，白糖按照10:1:1比例攪拌均勻，置於燉盅，盅不用蓋蓋子，用一塊棉布蓋在上面。

4. 放入鍋中隔水蒸，水中加入少許米，多的話怕糊底。

5. 建議蒸制40小時，達到這個時間的龍眼肉之熱性得以消散，膏方平和。

6. 食用方法:每日早晚挖一小勺玉靈膏放入杯中，開水衝調食用。

小貼士

1）龍眼入心脾兩經，補心養血，安生定志，是最好的藥食同源的補血材料。
2）西洋參偏涼性，滋陰潤燥，益氣生津，剛好相佐龍眼的甘温之性。
3）白糖入脾經，潤心肺燥熱，補脾和中，並能引藥入經，使口感更醇厚，增加玉靈膏的滋陰補血功效。
4）為什麼水中放米？王孟英所述原文是“日日於飯鍋上蒸之，蒸到百次”。大米是最好的補脾胃的天然食材，而且脾胃為後天之本，身體的氣血津液都有賴於脾胃對飲食物的運化，所以健脾補中也能培補氣血。
5）玉靈膏總共要蒸40小時，只有足夠的時間，龍眼才不再滋膩上火，更好吸收。只蒸幾個小時是沒有多大功效的。40個小時也不用一下子全蒸好，可以按自己的時間來調配，每次蒸幾個小時，分幾天時間來完成即可，記得每次蒸前換水、換米。