脆底多芝士PiZzA

綜合幾個食譜
適合新手操作，發酵時間短，零失敗‼️‼️

用料  

脆底多芝士PiZzA的做法  

1. 先準備好所有餅底的材料                               下面開始製作囖！！

2. （高粉、低粉、酵母、鹽、糖、水）將以上材料混合，用筷子攪拌成絮狀。然後再加入植物油用手揉成光滑麪糰，蓋好保鮮膜放進烤箱調到發酵模式50分鐘左右，直至麪糰漲到兩倍大。                                                   （不需要出膜，表面光滑就行）

3. 趁着麪糰發酵，可以準備一下pizza醬         覺得麻煩的可以直接在超市購買Pizza醬                                                                    番茄，蒜頭，洋葱切碎                                              忘記買番茄了（用了小番茄代替）                      鍋內放油燒熱，把洋葱、蒜頭爆香，然後加入番茄、一點點鹽、適量的番茄醬，轉中小火煮至黏稠，再➕入一點點黑胡椒（沒有可以不加），煮至圖4狀態即可。

4. 準備自己喜歡的配料                                                          玉米、青豆、白蘑菇"飛水"                           晾乾備用（最好不要有水份）

5. 麪糰發酵後拿出來排氣，在常温狀態下蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘（如圖2）                      15分鐘後排氣，擀成圓形/或者自己喜歡的形狀，餅皮用叉子扎孔，放在鋪好油紙的烤盤上（油紙刷一點植物油）                                                      （邊邊捲起來一點，厚厚的，很好吃。我沒有用模具，直接手動整型😂有點醜，做出來大概是9寸大小）

6. 餅底先塗一層Pizza醬，擺上肉類，放馬蘇裏拉芝士，再放白蘑菇、玉米、青豆，再放一層馬蘇裏拉芝士！！！

7. 預熱好的烤箱上下火200℃，放進中層烤10分鐘，拿出來撒一層馬蘇裏拉芝士，再放進烤箱8分鐘左右就可以了

小貼士

餅底記得要用叉子扎孔，以防漲大
方子做出來的餅底不厚。喜歡厚的可以增加麪粉用量