迷你脆底pizza

迷你脆底pizza

分量：5個
烤焙：200度，約15分鐘

用料  

迷你脆底pizza的做法  

1. 自發粉倒入大碗，加入鹽、橄欖油，再加入温水，揉成一個光滑的圓麪糰。把麪糰放在室温下醒25-30分鐘

2. 醒好的麪糰壓出空氣，分成5份。取一份，揉成圓形，放在案板上壓扁

3. 用擀麪杖把壓扁的麪糰擀成直徑10CM的很薄的圓面片

4. 在烤盤上塗上厚厚一層橄欖油，把圓面片放在烤盤裏，並在圓面片表圓1CM的一圈內也刷上厚厚的橄欖油

5. 在每個圓面片上塗上一大勺家庭自制pizza醬

6. 擠上數條沙拉醬，再依次撒上金槍魚、火腿丁、玉米粒、豌豆粒，然後在表面上再擠上一層沙拉醬，即可放入預熱好200度的烤箱，烤大約15分鐘，直到餅邊緣變成深黃色

小貼士

1、面片一定要擀得薄。這是做出脆脆的餅底的一個關鍵。
2、烤盤底部和麪片上一定要刷上厚厚的一層橄欖油，這是做出脆脆的餅底的另一個關鍵。
3、可以不用沙拉醬，每個pizza用20克的馬蘇裏拉芝士代替沙拉醬，pizza的風味更濃郁哈。
4、pizza的餡料可以根據自己的需要變換，做出不同口味的pizza。
5、自發粉（Self Rising Flour）是一種事先已經按比例添加好膨鬆劑的麪粉，使用的時候不需要另外添加膨鬆劑，就可以實現膨鬆的效果。在各大超市都可以買到。
6、家庭自制pizza醬可以用番茄沙司代替。但強力推薦自己製作pizza醬，這是做出超美味pizza的祕訣哦！