脆底芝士太陽蛋

早餐做膩了煎蛋、炒蛋，可以變點花樣試試這個脆芝士邊太陽蛋哦。
蛋邊的芝士咬下去嘎嘣脆，中和了煎蛋的柔滑感，蛋黃可以作為配菜的蘸醬一舉兩得！

用料  

脆底芝士太陽蛋的做法  

1. 中火加熱平底不粘鍋，無需放油。均勻撒入芝士，大致撒成一個圓的形狀。芝士不用多，薄薄一層即可。

2. 芝士開始融化時，在其上方打入雞蛋，使雞蛋位於芝士圓的中間。磨適量海鹽於雞蛋表面調味。

3. 小火蓋蓋，直到你喜歡的雞蛋成熟度。關火，用餘熱使芝士結成脆底（這就是為什麼步驟1提示芝士不用多，如果芝士太多，脆底的形成會有困難哦）

4. 裝盤，撒黑胡椒粉和歐芹碎裝飾。脆底芝士煎蛋就做好啦！配上其他主食/蔬菜，能量餐go go go.

小貼士

沒什麼貼士，因為它真的很簡單哈哈哈哈哈哈哈