芝士披薩底 Parmesan Pizza Dough

工具：披薩烤盤、擀麪杖

用料  

芝士披薩底 Parmesan Pizza Dough的做法  

1. 除了色拉油和馬蘇裏拉芝士條，將剩餘材料全都倒入麪包機，使用“和麪程序”

2. 接着加入色拉油和馬蘇裏拉芝士條使用“IMAX”程序和麪一次

3. 和好的麪糰發酵至手指戳洞不回縮後取出

4. 用擀麪杖將麪糰擀成長方形排氣

5. 將麪糰折三折，再擀平。一共折三次、三次擀平

6. 將擀好的麪糰，平均分成四份。用保鮮膜蓋好，靜置15分鐘醒面

7. 取一個麪糰用擀麪杖擀成餅狀

8. 9寸披薩盤刷上一層薄薄的色拉油後，將麪糰放在盤中間，用兩手從圓心往外推

9. 薄厚均勻

10. 披薩邊不要高於披薩盤的2/3，不然披薩邊立不住，會倒下。烤箱預熱上下火200度

11. 用叉子插入盤底，插出氣孔。披薩邊不用插

12. 放入烤箱，200度上下火烤8分鐘後取出。現在可以加入披薩材料，做出你想吃的披薩啦。

13. 香蕉芝士披薩餅

小貼士

1、這方子可做4個披薩底，烤好後又吃不完的披薩底，放涼後可放入冰箱冷凍室保存2個星期。如果覺得披薩底厚了，可以將麪糰分成5等份。
2、帕馬森芝士可以用馬蘇裏拉芝士條代替，芝士的量可按照自己喜歡的量增減。
3、冬天最好用温水和麪，水温不要超過25度