用料
| 低筋麪粉 | 300克 |
| 豬油 | 160克 |
| 小蘇打 | 4克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 糖 | 80克 |
| 鹽 | 2克 |
豬油核桃酥的做法
1.豬油＋白砂糖＋鹽＋雞蛋用電動打蛋器打至成羽狀； 2.低筋麪粉+泡打粉+小蘇打（食用鹼）拌勻； 3.將步驟2硒入步驟1中拌勻成麪糰； 4.將麪糰分成若干小劑子搓圓後加入一顆杏仁按扁成餅狀； 5.用小刷子薄薄的在餅上刷蛋黃液。入烤箱170度25分鐘。
刷上蛋液顏色更好看也更香酥
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烤好涼透後密封包裝
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豬油核桃酥
烘焙
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