豬油版核桃酥

核桃酥一定要用豬油才夠酥香
核桃一定要幹核桃 不要用新鮮濕核桃 水分是烤不幹的
這個配方做了很多次h了 真的好吃到停不下來 家裏老人小孩都很愛吃
動手做起來吧

用料  

豬油版核桃酥的做法  

1. 核桃烤箱150度中層烤10分鐘，微微發黃就可以了

2. 晾涼後切碎備用

3. 豬油打發至發白原體積兩倍大

4. 倒入糖粉翻拌均勻

5. 倒入蛋黃翻拌均勻

6. 所有粉類和鹽混合過篩 用手輕輕抓至無明顯顆粒

7. 倒入核桃碎抓拌成團

8. 取適量大小揉搓成圓

9. 然後輕輕按扁 大概5毫米厚度

10. 半個蛋黃加適量清水調至蛋黃水 刷上一層蛋黃水

11. 放上一小塊核桃裝飾

12. 灑上適量黑芝麻

13. 烤箱170度預熱烤20分鐘

14. 出爐冷卻後食用

小貼士

比配方我烤了兩盤 每個麪糰一定要留後縫隙空間 因為烤的時候會變的很大 所以每個麪糰一定不能挨的太緊湊了
放一晚第二天等回油再吃口感是最好的
密封保存10天是沒有問題的