核桃桃酥（少油版）

老式桃酥，爸媽的最愛，加入了核桃碎後更加健康美味啦。經過幾次實驗，已經把油量降到了最低了，不影響口感的同時還保證了健康。

用料  

核桃桃酥（少油版）的做法  

1. 50g核桃放入烤箱中，170度烘烤，略有上色取出。壓成核桃碎放在一旁待用

2. 將油和雞蛋打勻，然後加入糖繼續攪拌，到糖融化為止。

3. 麪粉過篩加入油蛋液中，然後再加入涼透的核桃碎，揉成一個麪糰，蓋上保鮮膜醒發10分鐘

4. 取等份大小麪糰（我取的50g一個麪糰），然後揉圓壓扁，四周自動開裂，放在烤箱中，塗上蛋液，撒上黑芝麻。

5. 烤箱提前預熱到200度，烤15分鐘左右，由於烤箱温度有差別，所以我會拿出來看看，顏色變黃即可。放冷卻架上待涼透以後裝盒。