簡單易學的完美裂紋蔓越莓司康

烘培是德國媽媽必備技能，無論是邀請朋友家人下午茶還是被邀請，都會自制一些烘培點心蛋糕餅乾等。小朋友上託兒所、幼兒園或是一些小節日，媽媽們也會做一些蛋糕餅乾。新手媽媽如我，在寶寶睡覺的45分鐘到一個小時時間內，簡單快速的烤了一盤。

用料  

簡單易學的完美裂紋蔓越莓司康的做法  

1. 所有材料備齊
   先將所有粉狀食材混合攪拌（麪粉，鹽，細砂糖，香草砂糖，泡打粉）

2. 加入黃油，黃油不要提前軟化，可以切小塊放入麪粉後，來回切拌混合

3. 蔓越莓幹切碎

4. 雞蛋打入淡奶油攪拌，留1/3蛋黃液刷司康表面

5. 先倒入淡奶油蛋液攪拌均勻後再加入蔓越莓幹

6. 倒入案板，用聚攏按壓的方式成團，不要揉麪不要揉麪不要揉麪，防止起筋，然後四刀切成八塊，刷上蛋黃液，。烤箱提前預熱5分鐘，烤盤放入烤箱，180度，上下火17分鐘左右。

7. 出爐，先抹奶油還是先抹果醬，您説了算。再配一杯茶或是咖啡。