同事從日本帶回抹茶給我嚐嚐,我説這個可以做抹茶蛋糕麼?結果的結果是這帶抹茶送給我了,並説一定要做抹茶味的蛋糕嚐嚐哦!好吧,我領了任務,沒做過,試試吧,希望能分享
用料
抹茶 | 8克 |
雞蛋 | 4個 |
蔓越莓 | 30克 |
低粉 | 70克 |
細砂糖 | 70克 |
玉米油 | 45克 |
檸檬汁 | 幾滴 |
抹茶蔓越莓戚風蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離,打發蛋清,然後55克糖分三次放入打發的蛋清,繼續用電動打蛋器打發。最後再滴幾滴檸檬汁,再打勻!
蛋黃,牛奶,玉米油,糖,先攪拌均勻,然後用細篩過下低麪粉,抹茶粉,用電動攪蛋器打勻。
把三分之一的蛋清攪入蛋黃那裏,拌勻,然後再把混合的倒入打發後的蛋清盆裏,把蔓越莓碎倒入裏面,用攪拌鏟均勻攪拌
均勻攪拌,然後倒入8寸模具裏.放入預熱後的烤箱。150度35分鐘
淡淡奶香,甜而不膩,口感非常棒