八寸戚風蔓越莓蛋糕

鬆軟酸甜可口奶香低糖蛋糕

用料  

八寸戚風蔓越莓蛋糕的做法  

1. 牛奶、玉米油、15克糖混合攪拌，會粘稠乳化，篩入低粉，用蛋抽Z型攪拌均勻，蛋清蛋黃分離，蛋黃加入攪拌好的麪糊中，Z字型混合均勻，得到細膩蛋黃糊備用。接下來打法蛋白至濕性發泡，蛋白與蛋黃混合，入預熱好的烤箱。烤箱温度上下管150度烤55分鐘。