低糖核桃蔓越莓戚風蛋糕(六寸)

用料  

低糖核桃蔓越莓戚風蛋糕(六寸)的做法  

1. 第一步：將牛奶，油，低筋麪粉，蛋黃攪拌均勻，由於我做的低糖版，蛋黃裏我沒有加糖。

2. 第二步:用無水無油的盆將蛋白打發，可加入幾滴檸檬汁，糖我只用了15克，分三次加入，糖少完全不影響打發，打發到提起打蛋器出現三角的形狀就可以了。

3. 第三步:將蛋白霜分三次加入蛋黃液中，攪拌均勻，注意不要劃圈攪拌，避免消泡。此時可將烤箱140度預熱10分鐘。

4. 第四步:將攪拌好的液體倒入六寸蛋糕模中，往下震幾次震出氣泡，在表面撒上核桃碎和蔓越莓。

5. 第五步:將蛋糕模具放入烤箱中下層，上下火145度50分鐘。蛋糕出爐後往下墩幾次，馬上倒扣在晾涼架上。

6. 第六步:放涼就可以脱模了，只要蛋糕烤到位了是很容易脱模的。香噴噴的蛋糕出爐啦！低糖好吃無負擔😊😊