炸醬酸粉

這是一碗健康又非常好吃的粉，因為現在吃不了辣，自己試過幾次了，每次連汁都可以喝光！
炸醬不用給甜麪醬，吃起來爽口一些。

用料  

炸醬酸粉的做法  

1. 大蒜坨，姜切末，鍋裏放入油，下姜蒜末，加入肉餡，給調料鹽，老抽，糖，雞精

2. 這時可以在另一個鍋裏開始煮水，準備煮粉，同時在碗裏放好調料：鹽，雞精，生抽，醋，葱/香菜；芝麻和辣椒油可加。
   醋要稍稍多放點！

3. 煮一碗粉的量，水再次沸騰就好了，乘起來就會聞到香噴噴的早餐啦！

小貼士

切薑末的小竅門：先把姜切成片，然後用刀拍打，會讓姜裂開，再切絲，切末。