用料
| 餅乾碎（可用奧利奧或消化餅乾） | 80克 |
| 黃油 | 40克 |
| 奶油芝士 | 100克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 蛋黃 | 2個 |
| 檸檬汁 | 25克 |
| 吉利丁片 | 10克（2片） |
| 打發淡奶油 | 200克 |
| 藍莓果粒 | 10克 |
| 裝飾：藍莓果泥醬 | 適量 |
| 模具 | 6寸圓模一個 |
大理石芝士慕斯的做法
將餅乾壓碎，黃油融化混合拌成團，倒入6寸的慕斯圓圈內壓平放入冰箱凍硬
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將奶油芝士軟化後和砂糖打至順滑，無顆粒
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入蛋黃和檸檬汁攪拌均勻
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將魚膠片冷水侵泡軟後隔水融化加入拌勻
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
最後加入打發至濕性的淡奶油混合攪拌均勻
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
將凍硬的餅乾底取出放上藍莓果粒
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
倒入一半的慕斯
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
將表面抹平，擠上藍莓果泥醬
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
用牙籤在表面上劃出不規則的紋路
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
在倒入剩餘一半的慕斯
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
用抹刀將表面抹平
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
表面擠上藍莓果泥醬
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
用牙籤劃出不規則的紋路，放入冰箱冷凍
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
凍硬後取出用火槍脱模（或者用吹風機和熱毛巾都可以）
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
進行切塊
![大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "大理石芝士慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
小貼士
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