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關於大理石做法步驟圖解
關於大理石做法步驟圖解
雙色曲奇&大理石餅乾
01-04
今天的這兩款餅乾,其實只需要做一種。因為可可的麪糊,我用的是可可曲奇多出來的一點麪糊加了點麪粉混合的,雖然不多,但做出來的餅乾效果還不錯。用料1黃油60克低粉100克雞蛋8克糖粉35克用料2黃油60克低粉85克可可粉15克糖...
【咖啡大理石乳酪芝士】
11-18
睡不着的夜晚,做一款簡單的乳酪蛋糕,期待第二天早餐的享用,愛芝士的小廚迷,可不能錯過這款蛋糕,因為確實很簡單啦~模具:7寸活底圓模烘培:水浴法,180度,中下層,上下火,25分鐘左右用料奶油奶酪200克牛奶100克細砂糖60克玉米澱粉15克...
芝麻大理石磅蛋糕(熊谷裕子)
08-26
方子的材料可烤21*5.5.*5的長型磅蛋糕模具一個用料麪糊無鹽黃油60g砂糖30g黑糖粉末30g全蛋60g低筋麪粉65g泡打粉1g研磨過的芝麻10g黑芝麻醬10g塗抹醬料糖粉30g水5~6g芝麻大理石磅蛋糕(熊谷裕子)的做法準備:黃油室温軟化...
流心可可大理石巴斯克
12-25
之前想蒸饅頭的時候酵母和麪粉都用完了,後來都團到了,又不想做饅頭了。看看高筋粉沒了,又想麪包,現在團到了高筋粉,又不想做了。有段時間只有低筋粉沒雞蛋,雞蛋多了做了兩回蛋糕胚,沒有淡奶油自制淡奶油去做蛋糕卷,現在淡奶油...
紫薯椰奶大理石戚風蛋糕
11-09
很難得自己腦瓜子抽筋起來自創了一款戚風蛋糕,只是覺得大理石很漂亮好好玩才寫出來的。味道倒是差不多,淡淡的紫薯味道和椰奶香,但淡淡的味道很適合做早餐哦!我用的是18.5cm的中空模具,按照4個蛋的量,可以用17cm的中空模具,...
【魅惑你的雙眼】紅絲絨大理石雙享乳酪蛋糕
11-11
隨着秋季的降臨,小清新口味的季節宣告結束,取而代之的是厚重口味,給正當紅的乳酪蛋糕小姐配上經典紅絲絨讓她紅上加紅,紅絲絨大理石的創意來自國外的美食圖片,配方只是試水看看可行性,之後會作調整,做的是適合家庭享用的方便...
大理石咖啡戚風
10-02
用料雞蛋(紅殼)5個低粉80g咖啡粉30g糖85g色拉油50g牛奶40g大理石咖啡戚風的做法蛋黃蛋清分離蛋黃+20g糖,攪拌均勻再加入色拉油,攪拌均勻再加入牛奶,攪拌均勻加入咖啡粉和低筋麪粉,攪拌均勻蛋白打發至奶油狀取三分之一的蛋白...
草莓大理石餅乾
03-24
每一款餅乾都有着不同的紋理,切餅乾的時候,彷彿孩子般充滿了好奇心,咀嚼着這塊餅乾,彷彿正在吃着散發出甘甜鮮爽草莓香氣的冰淇淋一般的愉悦,方子來自mayo改編用料無鹽黃油100g糖粉80g蛋黃1個香草精1/2小勺鹽1g原味麪糰低...
簡易版大理石超軟蛋糕卷
09-25
之前也是在下廚房看到的一個蛋糕卷的做法,真的是超級好,簡直是無失敗的。在此基礎上我又自己加了點東西,希望大家也能成功哦!感謝每個提供方子的大廚們~感謝~用料雞蛋3個低筋麪粉40g白砂糖(加在蛋黃裏的)8g白砂糖(加在蛋白裏的...
抹茶大理石吐司(松下麪包機BMT1000)
09-13
還是那句,沒人讓我試用,就是自己買來玩玩的,麪包機非常適合上班族哦,最近工作忙,我覺得已經N久沒有吃吐司了,繼上次做完南瓜蔓越莓吐司後,每天可以早早起牀吃飯,是非常愜意的事情!!這款沒有南瓜蔓越莓那款發的高,但也是軟妹一個,...
大理石乳酪蛋糕|劣狐狐烘焙
02-17
用料奧利奧60g液態黃油30g奶油奶酪200g細砂糖40g吉利丁8g牛奶50g淡奶油100g黑芝麻糊1包牛奶50g大理石乳酪蛋糕|劣狐狐烘焙的做法奧利奧餅乾敲碎,加液態黃油,混合均勻放模具做餅乾底,壓實後放冰箱冷藏,記得鋪油紙奶油奶酪...
抹茶紅豆栗子磅蛋糕(大理石紋)
09-16
想把家裏蜜豆消耗掉,和蜜豆搭配當然是最佳選擇。但是又不想那麼單調,就摸索出這麼一個材料豐富的方子。味道很好,就是紋路不太美麗,下次繼續努力!用料雞蛋2只無鹽黃油100g糖粉60g低筋麪粉90g抹茶粉10g泡打粉4g蜜豆適量熟慄...
藍莓大理石乳酪蛋糕
01-12
聚會時的濃郁華麗小蛋糕用料1(餅乾底)奧利奧餅乾50克(除去中間奶油)黃油20克水50克白砂糖10克魚膠粉1.8克檸檬汁少許用料2(藍莓大理石乳酪糊)奶油奶酪150克藍莓果泥30克細砂糖40克蛋液40克淡奶油25克檸檬汁1小勺玉米澱...
Bakingpie-大理石曲奇
09-10
份量:30塊模具:三能U型幹模準備工作:*110g黃油室温軟化。用料黃油110g糖粉50g雞蛋30g鹽1g低筋粉180g可可粉7.5ml小勺Bakingpie-大理石曲奇的做法110g軟化的黃油和50g糖粉倒入打蛋盆中用電動打蛋器打至融合再分3次加入雞...
小可愛餅乾和大理石餅乾
01-08
用料黃油100克低筋麪粉150克淡奶油2湯匙細砂糖40克花生油1湯匙蛋清1個綠茶粉1湯匙奶粉1湯匙小可愛餅乾和大理石餅乾的做法將黃油隔水化開盆裏放花生油、淡奶油、黃油混合打勻,分兩次加入蛋清攪拌均勻篩入低筋麪粉和奶...
大理石薩佈雷和卷軸薩佈雷
03-10
選自熊谷裕子的《櫥窗檔次甜點》。用料薩佈雷麪糰糖粉35g低筋麪粉70g杏仁粉20g無鹽黃油45g牛奶10g可可薩布蕾麪糰糖粉17g低筋麪粉35g杏仁粉10g可可粉7g無鹽黃油22g牛奶8g大理石薩佈雷和卷軸薩佈雷的做法將無鹽黃油混...
大理石抹茶花豆蜂蜜蛋糕
01-04
自入冬以來,一直覺得躍躍欲試要做的東西,在腦子裏面排着長長長長的隊,怎麼做也做不完的樣子,太多新鮮感,太多沒嘗試過的東西。雖然我從未指望在10個月中能做到如何如何,但也實在沒料想到,學習烘焙10個月後,腦子裏排隊等着做的...
大理石純芝士蛋糕
01-09
八寸模子用料黃油78g奶油芝士500g消化餅乾200g牛奶150g糖50g雞蛋2個蛋黃2個檸檬汁25ml朗姆酒2茶匙玉米澱粉20g香草粉1/2茶匙黑巧克力20克大理石純芝士蛋糕的做法把黃油切成小塊,放在小碗中,隔水融化黃油把消化餅乾放在...
大理石紋抹茶戚風蛋糕
11-06
在做麪包的間隙給兔牙哥也來上一口,照顧一下他的情緒~家裏最後一點兒抹茶粉,用完了也就沒了,想想加村的抹茶粉那麼貴,就愁。尋尋覓覓尋尋……摘改自NasiLemakLover之ChocolateMarbleChiffonCake,我做了一個大概是8-inch的...
大理石花紋面包
01-05
其實麪包可以一種花樣變很多種。或者一種醬料也可以改變麪包的花樣和外觀。墨西哥醬,大家再也熟悉不過了,都會做。一種墨西哥醬可以讓你的麪包變上百種花樣。今天巧用墨西哥醬製作了一款外觀類似大理石花紋,口感柔軟的甜...
熱烤式大理石芝士蛋糕
10-27
嘗試過許多芝士蛋糕方子水浴法對於我這樣粗心的人來説根本不適合總是沒把錫紙包好導致入水有木有!乳酪比例不對自己口味有木有!總是要專門跑去買酸奶油有木有!總之、沒有找到特別理想的今天介紹的這個是我綜合多個乳酪蛋...
大理石紋迷你小吐司
01-03
用料風車高粉190g,紫薯粉7g,低粉40g,全蛋40g,酸奶130g,糖20g,高筋粉20g奶粉10g,鹽3g,酵母3g,黃油25g班蘭香油適量,奶油適量。大理石紋迷你小吐司的做法將除黃油以外的所有原料放入入麪包機,運轉20分鐘後停止;加入黃油,重新啟動程序...
大理石瑪芬
01-17
用料黃油100克低筋麪粉75克杏仁粉25克可可粉5克白糖80克雞蛋2個(取蛋黃)熱水10ml鹽2克泡打粉1.5克大理石瑪芬的做法黃油切成小塊放在室温下,直到黃油自然回軟。同時將低筋麪粉、杏仁粉、泡打粉和鹽混合,過篩兩次備用黃油...
大理石戚風~切開一剎那,瞬間愛上他
10-24
最近磕起了各種形狀,各種口味戚風,但最愛的還是這款大理石,它的驚喜在於切開它落刀一剎那,入口那一絲絲“大理石”讓味蕾滿足,甜蜜的蛋香混合可可粉的霸道,絕配^_^且隨意的條紋讓外貌協會的我也欲罷不能。烘焙愛好者絕對值...
大理石重磅蛋糕
09-16
在法學習甜品,CakeMarbre是開學學的第一個蛋糕,接下來我會把每週學到的好的方子發上來,以及做法注意事項等,大家如果喜歡就關注一下我新開的微博,它們將記錄我在法的點點滴滴,謝謝。用料黃油150g糖分150g雞蛋3個麪粉210g發...
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