一起用餐吧—蒸榆錢撥爛子及榆錢的保存方法

家鄉的小院有一顆榆樹，每年四月，嫩綠嫩綠的榆錢兒便是我家飯桌上不可或缺的美味。
        如今遠離家鄉，思鄉的愁緒每每縈繞心頭。一頓蒸榆錢，便能解我思鄉之苦。
       今年機緣巧合，找着一棵大榆樹，大大滿足了我這顆驛動（貪吃）的心。😁

用料  

一起用餐吧—蒸榆錢撥爛子及榆錢的保存方法的做法  

1. 榆錢兒多洗幾遍，洗去浮灰，撿去小樹枝、枯葉，瀝乾水分。

2. 加適量白麪、玉米面，拌勻。

3. 我喜歡吃麪少的，所以放的少。

4. 蒸鍋水開後放入榆錢兒。

5. 七八分鐘就好。

6. 黃瓜絲用少許鹽醃漬，加上我的獨家拌菜油，配上香甜的榆錢，化解我濃濃的思鄉愁。😋

7. 多餘的洗淨的榆錢兒控幹水分後裝塑料袋，冰箱冷凍。吃時不用解凍，隔塑料袋捏散，拌麪開蒸。

8. 凍過以後的榆錢，顏色嫩綠嫩綠，味道一點沒變。👍

小貼士

即使冷凍，也要儘早吃完，不然串冰箱味兒就不好吃了。