用料
| 豬蹄 | 1只 |
| 泡好的黃豆 | 適量（個人愛好） |
| 八角 | 3個 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香葉 | 3片 |
| 鹽 | 適量 |
| 黃酒 | 適量（根據個人口感） |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生薑 | 3片 |
豬蹄分小塊兒，涼水下鍋，放入薑片，香葉，八角，花椒，料酒，水開後，撈去浮末，撈出豬蹄，涼水洗淨（至少兩遍）
![好吃的黃豆燜豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "好吃的黃豆燜豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
起鍋燒油，小火➕冰糖炒糖色，然後放入乾淨的豬蹄，翻炒上色後再次➕涼水（蓋過豬蹄高半指）➕黃酒（去腥）➕泡好的黃豆，大火燒開後放入老抽，生抽，蠔油，小火燉兩個半小時（我是燉了一個半小時又燜了一個小時）
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最後半小時記得加入適量鹽噢！
![好吃的黃豆燜豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "好吃的黃豆燜豬腳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
