零失敗零廚藝零卡糖糖醋排骨

小米寶最愛吃的肉肉就是排骨，尤其是糖醋排骨。可是高糖又怕胖，腫麼辦？零卡糖糖醋排骨吃起來🤗

用料  

零失敗零廚藝零卡糖糖醋排骨的做法  

1. 準備好所需食材和調味料。排骨洗淨，薑切片，葱切小段，蒜切粒。

2. 排骨冷水下鍋，加入三片薑片和三隻大料，一勺料酒。

3. 大火煮沸。

4. 等待煮沸的過程中，可以先調一個料汁。兩勺料酒+兩勺醬油+兩勺陳醋+一勺零卡糖，我使用的勺子是會偏大一點的，如果是普通的吃飯飯勺，要再各加半勺。
   
   這次使用的糖是飴純的零糖零脂零熱量的零卡糖，輕食的關鍵點就在它咯，好吃無負擔👍

5. 煮沸後，使用浮沫撈將上面的浮沫撇掉，這個也是輕食的關鍵點喲，經過這樣一個處理，多餘的油脂就部分被撇出去了。然後，將飛過水的排骨盛在大碗中備用。

6. 鍋中加底油，下葱薑蒜，炒香。

7. 下入飛過水的排骨，兩勺料酒，翻炒。

8. 小火煎至排骨兩面金黃。

9. 倒入料汁，翻炒均勻。

10. 倒入開水，沒過排骨。

11. 大火煮沸。

12. 轉小火燉約40分鐘。

13. 上桌！撒上少許白芝麻裝飾。美美嗒！香香嗒！

小貼士

1. 調味料的鹹度就偏於清淡，如果友友的口味較重，可以稍微多加一些醬油，或者再加老抽或鹽來調味。

2. 飴純零卡糖的甜度偏高，比普通的糖要甜，所以請酌情加入，不要太甜喲😋

3. 烹飪的時候手抖多倒了一些油😂 其實小米寶覺得油稍微少一點會更好吃，但老公喜歡這個程度。就因人而異吧！