糖醋排骨---超級簡單又零失敗

兒子評分💯+💯+💯。要我和大家分享一下做法。只有成品照片，抱歉過程沒有照過照片。不過大家按照步驟也可以做的很好哦。絕對零失敗哈。而且不用油❤️️。

用料  

糖醋排骨---超級簡單又零失敗的做法  

1. 切好的肋排洗淨，肋排涼水下鍋並加入1勺料酒焯水，焯好撈出後再洗淨。

2. 炒鍋開中火，不用完全燒熱，直接倒入肋排翻炒大概1分鐘，看鍋中沒有多餘的水，倒入一半的糖翻炒，然後倒入沒過肋骨的開水。

3. 燒開後，放入剩下的糖、薑片、料酒、醬油、2勺醋。

4. 中火燉約30-40分鐘，大火收汁，出鍋前烹入3勺醋翻炒均勻。

5. 出鍋裝盤即可。

小貼士

注意事項:
1.糖量可根據個人口味增減。
2.燉肋排的時間長短決定口感，喜歡脆又有嚼勁的建議燉20-30分鐘，喜歡軟些的簡易40分鐘以上（或者提前用高壓鍋壓20分鐘再做）。
3.燉肋排過程中如果需要加水，一定要加開水。
4.我的做法裏沒有加鹽，味道不錯。如果需要加鹽的話，少許哦。