姐妹們不要害怕白醋和白糖是不是太多,多點才好吃!!!
用料
肋排 | 1.5斤 |
材料A | 冰糖,桂皮,香葉,大蒜,生薑,大葱 |
| 老抽1勺生抽三3勺,耗油3勺,鹽,料酒, |
材料B | 白醋10勺,白糖8勺,(或者冰糖一大大大把), 白芝麻 |
零失敗!!糖醋排骨的做法
肋排冷水下鍋倒入料酒焯水備用
焯水後過涼水撈出備用
期間準備調料A
調料B
小火下油,放入冰糖A炒糖色
倒入肋排翻炒一兩分鐘
加入桂皮香葉大蒜生薑翻炒出香味
加入耗油生抽繼續翻炒兩三分鐘,現在顏色更漂亮啦
倒入開水,兩倍肋排深,加鹽
小火燉至八分熟,大概四十分鐘
倒入材料B
白醋和白糖
大火收湯
不要收太乾,湯才是幹飯靈魂!!!
撒白芝麻裝飾
乾飯吧!!