零失敗の糖醋排骨

糖醋排骨，是在家和外出用餐時最受歡迎的美味菜餚了～大人小孩都愛的，對不啦，做起～

用料  

零失敗の糖醋排骨的做法  

1. 熱鍋，下油，小火

2. 丟一塊冰糖到鍋裏翻炒糖色

3. 冰糖炒至金黃色，將排骨，生薑放進鍋裏翻炒上糖色

4. 加入兩勺醋（炒菜的鏟子），一勺醬油，大火炒勻

5. 倒入開水，沒過排骨，開煮吧，小排骨～中火煮20分鐘，最後大火收汁，加入適量食鹽

6. 裝盤～～

小貼士

1、買的是肋排，正式炒之前用冷水下鍋，煮開去過了血水，水開後煮了10來分鐘；
2、炒糖色用的是冰糖，冰糖上糖色好看，比白糖好哦；
3、放調料的醋和醬油的用量，是用的炒菜的鏟子，哈哈哈～