黃金比例糖醋汁!酸甜可口,軟到脱骨!
用料
排骨 | 500克 |
姜 | 4片 |
白芝麻 | 少許 |
油 | 2湯匙 |
黃金比例糖醋汁比例:12345 | |
料酒 | 1湯匙 |
生抽 | 2湯匙 |
糖 | 3湯匙 |
醋 | 4湯匙 |
水 | 5湯匙 |
芡汁: | |
玉米澱粉 | 1湯匙 |
水 | 2湯匙 |
糖醋排骨12345零失敗的做法
非常完美的黃金比例糖醋汁!手殘黨也能輕鬆搞定哦!
準備好食材!
黃金比例糖醋汁先準備好調勻,待糖融化。
排骨冷水入鍋焯水,加葱白,少許料酒去腥。
水滾以後撈出,熱水洗淨!一定要熱水。
洗乾淨浮沫
鍋中加入兩湯匙油,下入薑片爆香,倒入排骨翻炒。
略微金黃倒入糖醋汁
大火燒開
倒入壓力鍋中壓軟。
再倒回鍋中,大火加入芡汁勾芡。
粘稠即可出鍋。
撒上少許芝麻和葱花
軟嫩,酸甜的糖醋排骨!