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補血益氣的糖醋排骨

糖醋食譜 閲讀(2.98W)
補血益氣的糖醋排骨的做法步驟圖

用料  

排骨 克100
紅棗 10-20粒
7片
3勺
紅糖 適量
冰糖 適量
生抽 2勺
老抽 少許
八角 一顆
橙皮 少量(根據個人喜好,可以不放)

補血益氣的糖醋排骨的做法  

  1. 冷水+姜3片+料酒2勺,泡半小時後開火至排骨變白。

    補血益氣的糖醋排骨的做法步驟圖 第2張
  2. 紅棗+八角+橙皮,全部可以根據個人喜好放或者不放

    補血益氣的糖醋排骨的做法步驟圖 第3張
  3. 沸騰變白即可,温水重洗。不要用冷水!

    補血益氣的糖醋排骨的做法步驟圖 第4張
  4. 熱鍋冷油,冰糖適量,冰糖融化後放入排骨,不停翻炒至如圖,有焦糖色。加入料酒、生抽、糖、陳醋,繼續翻炒一會。

    補血益氣的糖醋排骨的做法步驟圖 第5張
  5. 加入熱水(不要加冷水)和排骨同高,加入八角+橙皮+紅棗,中小火30分鐘後,大火收汁!

    補血益氣的糖醋排骨的做法步驟圖 第6張
  6. 完成!超美味

    補血益氣的糖醋排骨的做法步驟圖 第7張