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用料
補血益氣的糖醋排骨的做法
冷水+姜3片+料酒2勺,泡半小時後開火至排骨變白。
紅棗+八角+橙皮,全部可以根據個人喜好放或者不放
沸騰變白即可,温水重洗。不要用冷水!
熱鍋冷油,冰糖適量,冰糖融化後放入排骨,不停翻炒至如圖,有焦糖色。加入料酒、生抽、糖、陳醋,繼續翻炒一會。
加入熱水(不要加冷水)和排骨同高,加入八角+橙皮+紅棗,中小火30分鐘後,大火收汁!
完成!超美味!
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