這個大蝦的做法老少咸宜 我家喜歡吃大蝦 所以每次做的分量都很大 蝦的口味也很受歡迎
用料
大蝦 | 2斤 |
芹菜 | 適量 |
洋葱 | 半個 |
咖喱塊 | 兩塊 |
咖喱粉 | 適量 |
薄荷葉 | 適量 |
椰汁 | 一瓶 |
檸檬 | 半個 |
葱蒜末 | 適量 |
鹽 | 適量 |
小米辣(紅) | 自選放 我家有孩子所以沒放 |
泰式咖喱焗大蝦的做法
準備材料 葱蒜末沒拍照 嘿嘿
大蝦開背去蝦線
檸檬榨汁備用
鍋內放油加葱蒜末 如果能吃辣 請放一點小米辣椒
爆香後加入大蝦
大蝦部分變色時加入一半的洋葱
大蝦全部炒熟後加入剩餘的洋葱
翻炒均勻加入咖喱粉
迅速翻炒不要粘鍋啦 加入咖喱塊
咖喱塊入鍋後 就可以倒入椰汁了
椰汁開鍋後加入榨好的檸檬汁
待蝦稍微燉煮一會兒 加入芹菜段 翻拌均勻後 蓋上鍋蓋燜煮吧
當看到湯汁濃稠了 蝦入味了 就可以加入適量鹽調味了
加入薄荷葉 調味
加入水澱粉讓湯汁濃稠 都掛在大蝦上這樣才好吃
好啦 可以出鍋啦
好大一盤啊 一家人吃的酣暢淋漓 絕對的允指菜品