烤芝士豬排/雞排咖喱飯

烤芝士豬排咖喱飯，好吃到停不下來。我家大寶自己能吃兩份，0油炸的芝士豬排超級的健康又美味。用同樣的方法烤雞排也是很讚的。

用料  

烤芝士豬排/雞排咖喱飯的做法  

1. 用刀背拍鬆大排，可以用錘子鬆肉錘敲打，正反兩面都要均勻的敲打上，把大排肉敲薄就可以

2. 醃製大排:生抽3勺+耗油1勺+料酒1勺+孜然粉+黑胡椒粉，將豬排充分按摩。
   然後放冰箱醃製冷藏2個半小時以上。

3. 熱鍋不用倒油，小火翻炒一下面包糠1分鐘左右就可以，目的是讓麪包糠吃起來更香

4. 分別準備好，澱粉～雞蛋～麪包糠

5. 大排兩面先裹一層薄薄的澱粉☞然後裹雞蛋液☞最後正反兩面再裹一層面包糠

6. 在豬排正面撒上馬蘇裏拉奶酪碎

7. 喜歡重芝士的就再加一片奶酪片

8. 烤箱預熱200度，烤20～25分鐘等芝士融化（有兩片沒放芝士）

9. 開始準備咖喱食材:2個土豆～1根胡蘿蔔～半個洋葱分別切塊
   ⭐（米飯提前蒸好）

10. 鍋中倒少量油，先炒香洋葱，再放胡蘿蔔塊和土豆塊翻炒2分鐘

11. 鍋中添水（水的量大約能末過食材就可以）
    水開後:放土豆+胡蘿蔔+洋葱+3塊咖喱塊+1盒椰漿（幾個人吃就放幾塊咖喱，椰漿也可以不加）

12. 大火收湯汁，湯汁稍微濃稠後可以放一點青豆再煮兩分鐘關火。

13. 這一份是雙重芝士（馬蘇裏拉奶酪碎+奶酪片）感覺這兩種都好吃，友友們可以試一下喔😋

14. 這塊豬排只加了馬蘇裏拉奶酪碎
    咖喱澆在米飯上，無敵美味

小貼士

1.米飯提前蒸好

2.大排一定要用刀背或者敲肉錘把肉敲到薄一點

3.喜歡重芝士的奶酪碎和奶酪片都加上