咖喱芝心豬排飯

用料1 

用料2 

咖喱芝心豬排飯的做法  

1. 將土豆和胡蘿蔔洗淨切成小塊，洋葱切丁

2. 在鍋中倒適量調和油，燒熱後加入土豆、胡蘿蔔和洋葱丁翻炒至蔬菜熟

3. 在鍋中加一碗水，將菜煮至綿軟

4. 將火關點，加入咖喱塊，翻炒至咖喱完全融化

5. 開小火，稍煮至湯汁濃稠即可

6. 將裏脊肉切成厚片，然後從中片成薄片，但不要切斷

7. 用刀背將裏脊肉拍散

8. 用料酒、鹽和胡椒將裏脊肉醃好

9. 在醃好的裏脊肉中間夾上芝士片和火腿。芝士片和火腿的大小要比裏脊肉略小哈

10. 將芝士片和火腿包起來後，在兩片裏脊肉的接縫處撒些乾粉，再用刀背將接縫處拍緊

11. 做好的豬排先裹一層乾粉

12. 再裹一層蛋液，把整個豬排肉都裹滿哦~

13. 再裹上一層面包糠~把肉肉全部粘滿~

14. 把裹號麪包糠的豬排放入油鍋煎炸

15. 當豬排炸至兩面金黃色即可

16. 在米飯上加上炸好的豬排，淋上咖喱，咖喱芝心豬排飯就做好啦

小貼士

1、做豬排的裏脊肉最好選大片的，這樣才能把裏面的料都包住哦~
2、炸豬排的時候，油温不能太高，不然外面都焦黃了，裏面都還沒熟哦~最好用小火煎炸哈！