普普通通的炸豬排做太多了,今天教大家一份芝士炸豬排咖喱飯
用料
豬排 | 3到5塊 |
胡蘿蔔 | 1根 |
土豆 | 2個 |
雞蛋 | 3個 |
洋葱 | 1個 |
甘藍(沙拉,可不用) | 適量 |
其餘材料調料如最後一圖所示 | |
咖喱芝士爆漿豬排飯的做法
豬排洗乾淨用刀背拍散變薄
放入大喜大烤肉醬
辣椒面(含鹽 芝麻 雞精等調味)醬油
雞蛋清一個 抓勻醃製
起鍋燒油 洋葱炒香
放入胡蘿蔔丁
土豆丁炒2分鐘左右,加水燉煮
豬排放入摺疊後的芝士片
包裹住
保鮮膜裹住,放入冰箱冷凍(然後可以休息一會)
土豆燉熟後加入咖喱塊
椰漿 酌情根據口味考慮是否放鹽
豬排冷凍取出後 依次沾上澱粉 雞蛋液 麪包糠
炸熟 儘量一直小火炸
食材們,大家可以參考一下
切一下就爆漿的豬排~