咖喱排骨芝士烤飯

用料  

咖喱排骨芝士烤飯的做法  

1. 排骨飛水後沖洗乾淨血沫；胡蘿蔔和土豆分別削皮後切成小方塊，洋葱切成小塊，大米淘洗乾淨後瀝乾；芝士切成細條；塊狀咖喱用熱水化開

2. 熱油鍋，放進排骨，中火煸炒至兩面焦黃

3. 倒入胡蘿蔔、土豆、洋葱煸炒幹身

4. 倒入大米，翻炒2分鐘左右

5. 預熱烤箱200度，把剛炒過的材料全部放進可以進烤箱的容器

6. 倒入融化了咖喱的熱水

7. 水量與材料齊平就可以，我這裏水有點多了，導致飯有點爛呢

8. 蓋上錫紙

9. 放進烤箱，200度，上下火，下層，50分鐘；（烤飯的時間根據鍋具的大小，材料的多少來進行調整。）

10. 25分鐘時，取出容器，用筷子把鍋裏的材料攪拌均勻，重新放回烤箱繼續烤

11. 烤熟的咖喱排骨飯取出，攪拌均勻

12. 在上面鋪上馬蘇裏拉芝士，放進烤箱中上層，只開上火，烤至芝士融化表面微焦即可