豬排是烤箱烤的油很少,比炸的健康很多~
我不愛吃土豆,所以咖喱裏只用了胡蘿蔔沒加土豆~
用料
豬排 | 一塊 |
雞蛋 | 一個 |
麪粉 | 小半碗 |
麪包糠 | 一碗 |
胡蘿蔔 | 一根 |
咖喱 | 一塊 |
米飯 | 一碗 |
鹽 | 少許 |
黑胡椒粉 | 少許 |
少油烤箱版咖喱豬排飯的做法
豬排洗淨,用刀背敲鬆,邊邊的筋膜記得要切幾刀哦不然受熱會收縮~(對比圖如圖)
拍送的豬排用少許鹽、胡椒粉馬殺雞一下💆🏻然後分別裹上一層生粉、一層蛋液、一層面包糠,最後用手把麪包糠用力壓實~
將胡蘿蔔隨意切塊用油略煎
加水煮開一會兒後加入咖喱和牛奶~(加牛奶會使口感更順滑 我比較喜歡☺️)
入烤箱400F烤制二十分鐘、中間翻一次面~
豬排烤好後切條
擺盤!
完成!(圖六)
好吃極了!💓💓💓💓💓💓