咖喱炸(烤)豬排飯

經典的咖喱炸豬排飯永不過時
三四線小城市總是找不到好吃的咖喱炸豬排飯
所以還是自己動手做起來吧
豬排用烤箱烤制 無油健康 也適合減脂期的朋友們

用料  

咖喱炸(烤)豬排飯的做法  

1. 將豬裏脊肉排用刀背拍鬆，用鹽和黑胡椒醃製片刻。

2. 醃製後依次裹上玉米澱粉、雞蛋液、麪包糠。

3. 將裹好的豬排放入預熱好的烤箱，210度20分鐘左右。取出切塊。

4. 將1/4塊好侍咖喱加適量水放入鍋裏煮開，可以變煮邊加水，調到你想要的濃稠度。

5. 捲心菜切絲，用糖和白醋醃製一會。

6. 取一個盤子，放上米飯，咖喱醬，捲心菜，豬排，就完成啦。難度不大，廚房小白也可以放心做。

小貼士

裹豬排一定得用澱粉才裹得牢，用麪粉很容易肉和外皮分離，別問我為啥……

用烤箱烤的豬排也很酥脆，但是沒有油炸的那麼香，如果你不考慮熱量，也可以選擇用炸的方式。