春川雞排咖喱芝士鍋

減肥忌口一個月，給自己放個假，那天看B站看到春川雞排鍋，食指大動，口水橫流，遂採購米酒朝鮮辣醬若干，自己稍作改動，做出來色香味俱全，封面照拍出來像宮崎駿動畫裏的食物一般，與友人在夜色裏小酌，只歎歲月美好。

用料  

春川雞排咖喱芝士鍋的做法  

1. 先把雞腿肉去骨，切成小塊，放入米酒，辣醬，生抽，香油，辣椒粉，胡椒粉，蜂蜜，一半的大蒜末，攪拌均勻後蓋上保鮮膜放在一邊備用。

2. 把胡蘿蔔，土豆去皮切塊，洋葱切碎或者切條都行，包菜手撕成小片。

3. 開火熱鍋加少量香油，放入剩下的蒜末炒出香味，洋葱碎炒到變色，倒入醃製的雞腿肉翻炒，炒到雞肉都變了色之後，放入包菜，土豆，胡蘿蔔繼續翻炒，不需要加水，轉中小火，蓋上鍋蓋，悶煮15-20分鐘，以胡蘿蔔和土豆的軟爛程度為準。

4. 土豆和胡蘿蔔都煮耙之後，加烏冬面和咖喱塊，煮兩分鐘，把馬蘇裏拉芝士在表面蓋一層，蓋上鍋蓋，一分鐘後就可以關火啦~直接端着鍋吃吧，這樣會更香σ`∀´)σ

小貼士

1.這裏我用的米酒是台灣的紅標料理米酒，沒有的話用醪糟汁也行，儘量不用料酒，實在都沒有料酒也行……其實最後也吃不出什麼差別……
2.雞腿肉可以提前一天醃製，味道會更好。
3.我吃的時候還加了各種丸子在裏面，最後都剩下了，跟其他食材比起來，丸子實在是不好吃……
4.放烏冬面之前可以嘗一嘗鹹淡，因為醬油，辣醬和咖喱塊裏都有鹽，所以可能不需要加鹽，依個人口味酌情添加~
5.因為雞肉的肉汁和蔬菜的汁很豐富，所以不需要加水，只需要蓋上鍋蓋悶一會兒汁就會出來啦
6.我用的包菜是小個的，所以包菜量不是很多