鹹香黏糯「皮蛋瘦肉粥💯💯💯」

晚餐清淡。。。好久沒喝粥了，娃兒説想喝「皮蛋瘦肉粥」。。。鹹香黏糯，輕鬆造兩碗🤙🤙🤙

菜譜分享如何讓米粥能快速成熟，並且黏糯的小技巧哦！

用料  

鹹香黏糯「皮蛋瘦肉粥💯💯💯」的做法  

1. 大米洗淨，到掉水，放入冰箱冷凍兩小時。冷凍過後的大米會很快成熟，並且黏糯。

2. 皮蛋用水煮熟或者上鍋蒸熟。

3. 撈出過冷水。

4. 去皮切成小丁。

5. 生薑切絲。

6. 小油菜洗淨切碎。

7. 瘦肉切小碎丁。

8. 放入碗中，加入生抽，料酒，鹽，玉米澱粉。

9. 抓拌均勻，醃製十五分鐘。

10. 冷凍好的大米到入砂鍋，加入水。

11. 大火燒開後，轉小火。

12. 小火煮十分鐘，洗淨黏糯嘍。

13. 加入醃製好的肉丁，攪散，煮兩分鐘。

14. 加入皮蛋和小油菜。

15. 煮一分鐘即可，關火，加白胡椒粉調味。

16. 營養又清淡！

小貼士

有技巧無難度！