生滾牛肉粥

廣東人很愛喝的粥，夏天尤其喜歡喝粥。簡單好吃。好久沒吃了，做起來。

用料  

生滾牛肉粥的做法  

1. 大米淘洗乾淨加適量水煮粥，稀稠按自己的米量及喜好吧。砂鍋可以電飯鍋也可以。

2. 煮粥同時，將新鮮牛肉洗乾淨去血水，切薄片放置碗中加入生抽、花生油、鹽、料酒、薑絲、澱粉攪拌均勻，醃製片刻待用。另外香葱香菜切碎備用（不喜歡可忽略）。

3. 待粥煮開煮綿後，加入醃好的牛肉，攪拌幾下，加蓋繼續煮開至牛肉變熟。

4. 粥再次煮開後關火，加鹽調味，滴幾滴芝麻油，非常香哦，沒有可不加。喜歡的可撒上葱花，香菜，撒少許胡椒粉，我喜歡這樣吃，非常提味。不喜歡的可忽略哈。

5. 完成，開吃！超簡單有沒有？！

小貼士

1、牛肉切薄片，醃製過後會非常嫩哦，所以不要切太厚哈，容易煮老煮硬就不好吃了。絞成肉碎也是可以的。

2、不喜歡香菜的同學，換成生菜也可以，做法一樣的，這樣就變成生菜牛肉粥啦，同樣好吃哦！