生滾牛肉雞蛋粥

去年和一個謙友看演唱會，他是杭州的，我們一幫謙友看完演唱會後去吃宵夜，廣東的宵夜普遍是：燒烤啊、粥粉啊那些，我們在點餐，那個謙友叫了一份“麻婆豆腐”，我便笑他哈哈，他説他那邊宵夜是不吃粥的，突然想起這件事又是很美好的回憶啊哈！
       而在廣東珠三角的我特別喜歡吃粥，綿綿的粥，無論早餐、午餐、晚餐和宵夜都可以吃粥，一碗美味的粥會讓人舒服、讓胃舒服。

用料  

生滾牛肉雞蛋粥的做法  

1. 1、先把牛肉醃好，醃牛肉需要用到：花生油、蠔油、鹽、一勺生粉、一個雞蛋清，全部攪拌。
   2、再把雞蛋黃用另一個碗裝着備用。
   3、我還準備了薑絲、香菜、一點娃娃菜切絲留着備用。

2. 4、再把粥底煲好，我是喜歡綿綿的粥，不喜歡一粒粒的粥的，看自己喜好決定粥的棉綢程度。

3. 5、先放薑絲、再放牛肉，煮一分鐘後。
   6、再放娃娃菜(其實生菜更好，只是冰箱沒有了)。
   7、再放香菜，接着把雞蛋黃倒進去快速攪拌後關火，再撒鹽花，真的超美味香噴噴的粥。
   

4. 最後這個是全部的過程，簡單又美味。