從小就喜歡吃麪條，不管是湯麪、拌麪、炒麪、涼麪，只要是麪條都喜歡吃。夏天吃涼麪是必須滴，根據自己所好，調料可以隨意放，一份簡單易做的涼麪足夠滿足自己的口味哦😊
用料
| 麪條 | 一斤 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 香菇牛肉醬 | 三勺 |
| 紅豆腐乳（湯） | 三勺 |
| 蒜頭 | 五瓣 |
| 耗油 | 少許 |
| 鮮醬油 | 少許 |
| 醋 | 少許 |
| 橄欖油 | 三勺 |
| 鹽 | 少許 |
涼 面的做法
蒸鍋水燒開，把麪條放在蒸鍋裏先蒸六～七分鐘取出。
![涼 面的做法步驟圖，涼 面怎麼做好吃 第2張]( "涼 面的做法步驟圖，涼 面怎麼做好吃 第2張")
把麪條放在蒸麪條的開水裏煮，放一點鹽，面煮開了放一碗冷水繼續煮，一直等它再次煮開。
![涼 面的做法步驟圖，涼 面怎麼做好吃 第3張]( "涼 面的做法步驟圖，涼 面怎麼做好吃 第3張")
把煮好的麪條倒在乾淨盆裏用冷水沖洗，麪條衝乾淨把水滴乾，然後把麪條放進冷開水裏過一下取出。
![涼 面的做法步驟圖，涼 面怎麼做好吃 第4張]( "涼 面的做法步驟圖，涼 面怎麼做好吃 第4張")
黃瓜絲、胡蘿蔔絲事先切好。
![涼 面的做法步驟圖，涼 面怎麼做好吃 第5張]( "涼 面的做法步驟圖，涼 面怎麼做好吃 第5張")
把一些拌麪的調料也事先準備好。
![涼 面的做法步驟圖，涼 面怎麼做好吃 第6張]( "涼 面的做法步驟圖，涼 面怎麼做好吃 第6張")
等麪條蒸好、煮好、沖洗乾淨、冷開水過了滴乾，再把所有調料放進麪條裏面一起拌。
![涼 面的做法步驟圖，涼 面怎麼做好吃 第7張]( "涼 面的做法步驟圖，涼 面怎麼做好吃 第7張")
拌好上桌開吃👍
![涼 面的做法步驟圖，涼 面怎麼做好吃 第8張]( "涼 面的做法步驟圖，涼 面怎麼做好吃 第8張")
小貼士
想要麪條有咬勁，更滑爽，建議你在煮麪之前先蒸一下，蒸過的麪條下鍋煮不粘，這個方法是媽媽教我的，還真是好。做涼麪的麪條一定要買用鹼水做的麪條哦。調料可以根據自己的口味隨意調，自己喜歡的就是最好的😊
