涼麪條

做好的菜滷，煮開後可以直接煮麪條，這樣可以吃熱麪條。
我老家這邊天熱的時候喜歡吃涼的，我覺得比熱麪條好吃，

用料  

涼麪條的做法  

1. 番茄切塊

2. 豆角切斷，雞蛋打散
   熱鍋熱油，倒入雞蛋，炒熟盛出備用

3. 熱鍋熱油，葱薑蒜爆香，番茄炒出汁，放入豆角，大火翻炒2分鐘

4. 炒好的雞蛋放進去，接着放入所有調料，翻炒均勻

5. 接着倒入適量的熱水，煮開後關火，晾涼

6. 起鍋燒水，煮沸後下入麪條，煮開倒點涼水，再次煮開在倒些涼水，共3次煮開倒3次涼水，第四次煮開後關火，撈出過涼水沖涼就可以了
   
   用個小碗盛一些麪條    舀幾勺做好的菜滷在放點蒜泥拌一下  可以吃了