涼粉條

四川的朋友做過，非常好吃！自己也來試一下

用料  

涼粉條的做法  

1. 按照1碗粉6碗水的比例，化成漿水再下鍋煮，沸騰後小火，不斷加熱攪拌，一定要攪拌防止粘鍋，成漿糊狀（結稠）關火。盛出盤子裝好放涼

2. 放涼後會凝固，就可以倒扣在砧板上刮條。切片切粒等等都可以！刮條需要有工具（刀功好的請自動忽略）

3. 這是刮成條狀的主要神奇

4. 刮條後成品！

5. 青瓜絲胡蘿蔔絲蒜末都可以利用工具解決

6. 把青瓜，胡蘿蔔切絲。香菜切小段。

7. 在放涼白涼皮的時候，準備涼拌的材料，準備好的涼拌材料放好待用。

8. 把蒜末，花生米，芝麻，香油麻，油陳醋，醬油，小米椒粒，小許糖撈均勻，淋在涼皮上！最後，按照個人口味調配好就可以開吃啦！吃多少涼拌多少！