醬汁一蓋誰也不愛‼️照燒雞腿飯傻瓜做法💯

今天來嘗試點外賣最喜歡的照燒雞腿飯，照燒汁醬香濃郁，拌上白米飯，配上滑嫩多汁的照燒雞腿，好吃到停不下來。簡單易學，當作工作餐或者小朋友的便當超合適，總結一下：

主要問題：無
本次打分：95分。


知識點：
1⃣️大雞腿三個去骨留皮（簡單去骨手法下面見下文哦👇），加適量生薑和生葱，再加半湯匙食鹽、1湯匙胡椒粉、1湯匙菜籽油、1湯匙料酒，抓勻醃製0.5-1小時。
2⃣️調製照燒汁：加入4湯匙料酒、小半匙白糖、2湯匙生抽、1湯匙老抽、2湯匙蠔油、2湯匙蜂蜜、4湯匙熱水攪拌均勻。
3⃣️鍋中加適量橄欖油，油熱後將雞肉平放入鍋中，中🔥煎至兩面金黃，倒入調好的照燒汁，燜煮5-7分鐘，不停翻面防止變糊。
4⃣️將燜熟的雞肉切成小塊，與配菜和米飯一起裝盤，澆上照燒汁，完工！


照燒汁拌飯太好吃了OMG，家人們快去試試吧🍛🍛

用料  

醬汁一蓋誰也不愛‼️照燒雞腿飯傻瓜做法💯的做法  

1. 大雞腿三個去骨留皮，加適量生薑和生葱，再加半湯匙食鹽、1湯匙胡椒粉、1湯匙菜籽油、1湯匙料酒，抓勻醃製0.5-1小時。

2. 調製照燒汁：加入4湯匙料酒、小半匙白糖、2湯匙生抽、1湯匙老抽、2湯匙蠔油、2湯匙蜂蜜、4湯匙熱水攪拌均勻。

3. 鍋中加適量橄欖油，油熱後將雞肉平放入鍋中，中🔥煎至兩面金黃，倒入調好的照燒汁，燜煮5-7分鐘，不停翻面防止變糊。

4. 將燜熟的雞肉切成小塊，與配菜和米飯一起裝盤，澆上照燒汁，完工！

5. 照燒汁醬香濃郁！

6. 配上米飯，好吃到停不下來。

7. 家人們快去試試吧！

小貼士

實戰隨堂筆記（小技巧）
1⃣️由於我們初次嘗試，調的照燒汁不是很多，鍋也比較大，需要不停的翻面確保雞肉可以煮熟併入味上色。建議大家可以稍微多調一些醬汁或使用小一點的鍋，燜煮時更加方便。⚠️
2⃣️煎雞腿的時候注意火不要太大，勤翻面，尤其是容易粘的鍋，防止煎糊。⚠️
3⃣️照燒汁加溏心煎雞蛋簡直是yyds，我們用多餘的照燒汁拌了兩個煎雞蛋，真的好吃，皂片忘記拍了，大家可以配雞腿飯一起吃。⚠️
4⃣️雞腿去骨簡易方法：
✂️與骨頭保持垂直，沿雞腿無肉的一邊五分之一處剪一圈，使肉、骨、筋徹底分離；
✂️與骨頭平行，找到雞腿肉最薄的一側，順着上一步的開口一直剪到有肉的一端；
拔出骨頭，去骨完成。⚠️